منتدى كلية التربية بدمنهور
::+:+:+:+::
مرحبـا بك عزيزي الزائر
كم أتمنى أن تتسع صفحات منتدياتنا لقلمك
وما يحمله من عبير مشاعرك ومواضيعك
وآرائك الشخصية
التي سنشاركك الطرح والإبداع فيها
مع خالص دعواي لك بقضاء وقت ممتع ومفيد

اداره المنتدى

::+:+:+:+::

منتدى كلية التربية بدمنهور

منتدى كليه التربيه بدمنهور((( قلم يفتح بوابته لكل الاعضاء والزوار فمرحبا بكم)))
 
الرئيسيةالبوابه *بحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
romy
الطاقم الادارى
avatar

ذكر الثعبان
عدد المساهمات : 984
العمل/الترفيه : مطرب غنائى
المزاج : يعنى شغال
الاوسمة :

الاوسمة
 :  

مُساهمةموضوع: طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص   الخميس ديسمبر 23, 2010 1:08 pm

طريقة عمل حمام محشى ارز او فريك بالكبد والقوانص بالصور- حمام محمر

طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص




فى بنوتات كتير عاوزين يعرفو طريقة عمل حمام محشى فريك او محشى رز بالكبد والقوانص او بدون كبد وقوانص الطريقه سهله وبالصور

المقادير اللى هقولها دى تنفع مع كل جوزين حمام

المقادير
هنجيب اولا زوج حمام
ونجيب كوب متوسط مليان ارز او فريك حسب رغبتك وحسب كمية و حجم الحمام
معلقة سمن متوسطه او صغيره
بصله متوسطه مفرومه
نص معلقة صغيره فلفل اسود + ملح
وهنجيب كبد وقوانص فراخ او حمام كمية حسب ما تحبى او ممكن تستغنى عنهم وبارضه الطريقه كما هى


طريقة تحضير الحمام المحشى

اولا هنضف الحمام بالماء بشكل جيد وبعدها ندعكه بالملح والدقيق للتنضيف ونسيبه نص ساعه او ساعه ونغسله من الملح والدقيق و نتركه يتخلص من الماء اللى فيه وهنرجعله بعد شويه يكون الميه نزلت منه

ونيجى بقى لتحضير الحشو .. هنجيب رز او فريك وطبعا لو فريك يبقى هنحمره شويه فى السمنه قبل الحشو
ونجيب البصله المفرومه وندعكه بالفلفل الاسود والملح ونحط عليهم الكبد والقوانص بعد ما تنضفيهم طبعا
وبارضه ندعك الحمام من الداخل بجزء بسيط من الملح والفلفل الاسود قبل ما تحطى جواه الحشو ونحط بقى الحشو


ونقول تانى الحشو هيكون البصله المفرومه ومعاها الملح والفلفل الاسود ومعاها الكبد والقوانص والرز او الفريك حسب رغبتك

صورة الحشو





ومتكتريش الحشو اوى لانه لسه هينفش جوه الحمام يعنى خلى فى مساحه بسيطه داخل الحمام
اهم نقطه بقى انك تكتفى الحمامه من رجلها بشكل كويس ويفضل لو تقدرى تخيطيها وتسيبى جزء صغير مفتوح منها علشان تستوى من جوه يكون افضل والمهم تكتفى الحمام وتدخلى مباشرة على السلق



والسلق عباره عن بصله كبيره او متوسطه وماء وحبهان وفص مستكه ونسيب الحله على النار ساعه او اقل حسب ما الحمام يستوى وتقدرى تعرفى انه استوى بأنك كل شويه تجسيه وتشوفى لحد ما يستوى تقريبا ساعه او اقل بشويه ومتنسيش تحطى الملح فى نص فترة السلق ضيفى كمية الملح اللى تناسبك

وبعد ما الحمام يتسلق هنطلعه وبراحه علشان ميتفكش والحضو ينزل منه وتسيبيه فى صينيه يجف من الماء اللى فيه وجهزى السمنه او الزيت حسب ما تحبى وتحمريه فى طاسه او ممكن تسلقيه نص سلقه وتطلعيه وتدهنى صنيه بالسمنه وتحطيه فيها وتدخليه الفرن لمدة مش كبيره وهيبقى معاكى روعه






وطبعا انا اول واحد حيعمل الطريقة دى ويطبخها Very Happy

وبالهنا والشفا

_________________
[center] انت اللى عالم بحالى يللى خلقتنى وفى دنيتنى وضعتنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://faculty.mam9.com
نور الشمس
عوض فعال
avatar

انثى القرد
عدد المساهمات : 186
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : الحمد لله فى السراء والضراء
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص   الجمعة ديسمبر 24, 2010 12:31 am

شكرا استاذ رامى على الوصفة الجميلة بس دى شكلها فراخ مش حمام
عموما ان شاء الله هجربها ، تسلم ايدك
Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://faculty.mam9.com
romy
الطاقم الادارى
avatar

ذكر الثعبان
عدد المساهمات : 984
العمل/الترفيه : مطرب غنائى
المزاج : يعنى شغال
الاوسمة :

الاوسمة
 :  

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص   السبت ديسمبر 25, 2010 8:02 am

هههههههههههههههههههههههههههه لا دى مش فراخ يا نور ده حمام وبعدين هو فيه فراخ بالحجم ده برده Very Happy

ابقى جربيها وادعيلى

_________________
[center] انت اللى عالم بحالى يللى خلقتنى وفى دنيتنى وضعتنى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://faculty.mam9.com
ابراهيم الشيخ
عضو نشيط
avatar

ذكر الماعز
عدد المساهمات : 12
العمل/الترفيه : مدرس حاسب الى
المزاج : مش قوى

مُساهمةموضوع: رد: طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص   الإثنين أكتوبر 24, 2011 9:09 am

ميرسى على الوصفة الجميلة
بس ممكن ندوق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.ib_shikh@yahoo.com
 
طريقة الحمام المحشى ارز بالكبد والقوانص
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كلية التربية بدمنهور :: الركن الأسرى :: مطبخ الشيف-
انتقل الى: